Kikärtor, rödbetspastej och en icke omtyckt men vacker frukost

Då och då kör vi ett storkok på kikärtor, känns som det räcker hur länge som helst sen. Vi fryser ner i miljövänliga plastpåsar med ziplås, läs mer om dem här (gör påsarna platta så är det lätt att bryta loss önskad mängd och det går lätt att stapla i frysen). Det är perfekt att kunna ta lite då och då i grytor, pastasåser m.m. Vi gör samma sak med linser.

Storkok av kikärtor som sedan fryses in i platta påsar, snabbmat på bästa sätt. 

För ett tag sedan var på Fram Ekolivs i Göteborg och botaniserade, de har ett spännande utbud. Rödbetspastejen var ingen höjdare, Kimchi är sedan tidigare omtyckt, Tomatpastejen kändes lite som tapastillbehör (gott men inte påläggsaktigt som vi väntat oss). Ajvar har vi haft lite i någon gryta och kryddburken Bako är tyvärr fortfarande oanvänd, kanske inte var ett så nödvändigt köp... I vänstra glasburken finna svarta linser, det hade vi faktiskt inte provat. Kände ingen direkt smakskillnad från de gröna och de fick ungefär samma färg när de kokats. Tappat namnet på de stora vita bönorna, vi misslyckades med kokningen lite där och de blev mjöliga samtidigt som ytan var hård. De små svarta bönerna har vi tappat namnet på med, men de var bra. Tror Markatta har dem i vanlig förpackning i vår mataffär.

Ekoshopping i Göteborg

I ett ambitiöst ryck en morgon i december gjorde vi morgongröt i ugnen efter ett recept från Green Kitchen stories. Gröten innehöll bland annat björnbär, havregryn, ägg, vaniljpulver och ett lager med hasselnötter och pumpakärnor vända i honung. Det kändes lite väl avancerat (för att göra så tidigt på morgonen) och skulle stå i ugnen över en halvtimme. Det var nog lite för nyttigt för vår familj. Far och barn ratade det, modern skrapade av de honungsglaserade nötterna... Vi åt mest bröd och tomat till frukost men det doftade ljuvligt och såg ju i alla fall gott ut. Erkänner att vi till och med frös in halva för att vi inte kunde med att slänga, men ingen åt den återuppvärmda gröten heller, inte ens med lite lönnsirap på... Däremot finns en hel del andra spännande recept för frukost som vore roligt att prova på bloggen.

Gröt i ugnen med björnbär, havregryn, hasselnötter och pumpakärnor. Såg godare ut än den var...

Boktips Ett renare liv av Tina Holt och Birgitte Magnussen

Här kommer ännu ett boktips - och det är verkligen en bra bok! Vacker och välskriven med en stor bredd på tips för just "ett renare liv". Många välkomna tips och trix, nya kunskaper och inspiration. Bibliotekslånad men kommer köpa ett exemplar att ha hemma. Författarna Tina Holt och Birgitte Magnussen har ett stort hälso- och skönhetsintresse - något som vi här i familjen behöver bli bättre på. När vi blev grönare och grönare var det många produkter som åkte ut ur badrumsskåpet. Vi har provat en del ekologiska men många har vi helt enkelt slutat köpa. Ekonomiskt, ekologiskt och enkelt. Det är inte ofta det blir hårinpackningar, kroppsskrubbningar, ansiktsmasker eller djuprengöringar. Nu kan det visserligen till stor del bero på småbarnsliv och andra prioriteringar, men det kanske är dags att ta hand om sig själv lite bättre.

Helt logiskt är det att det vi äter påverkar hur vi mår och även hur vi ser ut. Självfallet finns det många faktorer som påverkar men kärnan i den här boken köper vi rakt upp och ner - Ät bra, tänk på vad du använder för produkter och vad du har för material och textilier hemma. Vi har börjat få upp ögonen för "superfoods" (fortfarande skeptiska till att importera mycket om det finns liknande svenska produkter/bär/frön/grönsaker men insett att en del kanske är så bra på många sätt att det är värt att köpa) och nya frön, linser och oljor vi inte provat tidigare.

Ett renare liv av Holt & Magnussen

Boken känns välskriven, fylld med fakta om varför det är bättre att göra ett vis än på ett annat. Förklaring och personliga reflektioner från författarna, nya och spännande (för oss iaf) recept på grönsaksjuicer, smör-, ost-, yoghurt och mjölk av cashewnötter. Bönpastej, bönchili med mörk choklad, avokadopudding och olika glassar för att nämna några recept som vi vill prova. Perfekt blandning av tips, recept, DIY skönhet, vackra bilder och fakta.

I skönhetskapitlet delar de med sig av favoritmärken, inköpsställen, recept och guider till hur man blandar egna oljor för ansikte, kropp, eksem, ärr eller rynkor. Tack och lov kände vi att vi hade koll på det mesta i kapitlet "Grönt hem", men vi har fått mycket ny kunskap av boken. Absolut läsvärd. Båda författarna driver egna bloggar, Birgitte skriver på Comeclean.no, och Tina driver økologista.no. Bloggar i all ära, men en bok är så mycket mer inspirerande, man bläddrar och följer författarnas tankegång på ett helt annat sätt och framför allt slipper man sitta och titta på en skärm.

Åskgrå skålar och ljusstake, barnservis samt vacker te kopp av Cecilia Ydrefalk

Vi har en nära vän som är keramiker, Cecilia Ydrefalk. Hon gör så vackra saker och vi vill lyfta fram hennes arbeten. Här är några skålar hon gjort som vi använder precis varje dag - och till en massa olika saker. Storleken gör att de är bra som både soppskålar och frukostskålar, att blötlägga frön och linser i, lägga upp sallad, frukt och annat i. Vi har dem framme på en hylla så de syns hela tiden. Passar dessutom perfekt i vår diskmaskin.

Färgen är nästan skönast av allt, åskgrå kallar Cecilia den. Förutom skålarna har vi några vackra tekoppar samt den finaste barnservisen och en stilren ljusstake. Cecilia har sin verkstad i Hallsberg och kommer ha adventsöppet 13 december kl.14-17. Det finns fler bilder på hennes hemsida ceciliaydrefalk.se och instagramkonto under @ceciliaydrefalk.

Skålar och ljusstake i Åskgrå av Cecilia Ydrefalk

Barnservis. Skål, kopp och fat med namn, av Cecilia Ydrefalk

Barnservis i keramik. Närbild barnkopp i keramik

Björnbär är höstens guld

Soppskål, frukostskål, uppläggnings- och serveringsskål. Används dagligen

Drejad tekopp med välarbetad hänkel/handtag

Cecilia Ydrefalk

Kleen Kanteen med bambulock m.m.

Förra veckan kom några grejer vi köpt på Lapland Eco Store. Vi har unnat oss en Kleen Kanteen... Spanat på den länge och tycker den är nästan onödigt snygg. Vi använder i dag mest diverse glasflaskor samt en loppad i metall. Det funkar oftast jätte bra, men ibland känns de lite tunga man håller andan när man släppt ner väskan lite för snabbt på ett hårt golv. Så sist på bollen kan man säga men nu äger vi alltså till slut en hipp vattenflaska. Vi valde den största storleken på flaska då hela familjen använder den och det räcker till att fylla på mindre flaskor till barnen.

Köksredskap i bambu, Kleen Kanteen med bambukork och ekologiska gelehallon m.m. från Lapland Eco Store

Ett urval av våra vattenflaskor, i både storleks och prisordning kan man säga.

Så här ser vår flaskarsenal ut. Prydligt uppradad efter både storlek och ungefärligt pris. Från vänster: Juiceflaska från Kung Markatta (ca 16 kr inkl valfri juice, toppen att borra hål i locket för sugrör),  Loppas stålflaska (10kr, reklam från Sveaskog), Snygg gammal glasflaska (5-20kr på loppis, kan va svårt få till en ny packning som sitter bra, svårdiskad hals men vacker. Nästa på tur är en större brun glasflaska (ca 40 kr inkl ekologisk öl, lokal sort som heter Grannen Ale men finns säkert liknande på andra bolag) och sist kommer nyaste tillskottet Kleen Kanteen.

Koppar

Ett tips, om ni inte redanhar en, är att köpa en koppar- eller stålskrubbare. De finns olika modeller, vår förra var i stål och köpt i vanlig matbutik. Den har hållit jättelänge men var på slutet ganska utdragen och platt. Den här nya vackra bollen är så snygg att den får ligga framme med rotviskan och glänsa lite. Bränner man gröten titt som tätt är den mycket smidig, används även på ugnsformar och plåtar. Förutom detta köpte vi nya köksredskap i bambu samt ekologiska gelehallon, grillpensel i trä och en liten diskborste för barn.

Mer organisering i skafferi samt mindre plast i köket

Några av kökslådorna känns extra bra för tillfället. Upplever att det är enklare att hålla ordnig, vi hittar båda enkelt vad som söks och det är anpassat efter vilka saker vi använder oftast. Tömmer man diskmaskinens bestickkorg ska alla bestick mm i samma låda. Större köksredskap ligger på annan hylla i diskmaskinen och de ska läggas i nästa låda. Undantag är saxar som fått en ny egen krok på insidan skafferidörren - centrerad i köket och lätt att nå. Knivarna har också flyttat från en låda till en magnetlist för några månader sedan när äldsta barnet började öppna och nå långt in i lådorna.

Ni kan va lugna, alla lådor och förvaringsutrymmen ser inte ut så här... Men förhoppningen är att det sprider sig. Fotade där vi kommit längst och det som förhoppningsvis kan ge inspiration och tips. Har ni några tips på egna idéer eller bra inspirationskällor så tipsa gärna. 

Skåpet med te, kaffe m.m. Snygg måttbyggd hylla över honungen med trälåda vi gömmer choklad i....
Maskindiskmedel i saltburken, löste i glasburkar och tekartonger i margarinlådan som är snygg att ställa fram när någon vill välja te.

Saxarna har fått en ny krok på insidan av dörren

Lådinlägg från IKEA, behövs en lite passbit för att de ska ligga bra i våra lådor från Ballingslöv.
Längst till höger en loppas trälåda. Alltid användbara!

Minskat på redskapen och försöker klura ut vilka vi egentligen använder.

Magnetlist med samtliga knivar, sitter relativt högt upp på ena sidan av skåpet och nära där man alltid står och skär.

Den klassiska plastlådan fast nästan helt utan plast. Fyrkantiga från Biltema, runda skålar från Jysk (ej tätslutande), båda med plastlock. lappade rostfria matlådor och emaljmugg, bambu
muuggar från Rockpaper, burk i bambu från iHerb. Lappade glasflaskor samt några sparade glasburkar för smoothie.

Låda ovanför återvinningskärlen. Ekologiskt diskmedel att fylla på inbyggd pump, rotviskor i reserv från marknader, fem mikrofiberdukar, trävax till slagbord och bänkskivor. Grov stålull för rengöring av kastruller m.m. samt avfallspåsar. Varvar vanliga med majsplastpåsar. 

Pimpa hörlurarna och sprayflaskan

Har ibland svårt att skilja på vems hörlurar som är vems. Märkt de ena med ett tygband. Blev en pimpad sprayflaska i farten, enkelt och snabbt att sy ihop ett tygband som passar flaskhalsen. Den här används flitigt hemma, är en blandning av vatten och ca 1 tsk (eller en liten skvätt så att säga) av linoljesåpa. Toppen för avtorkning av bord efter måltider, köksbänk och golv efter lite olyckor.

Snygga till hörlurar och sprayflaska

Fick tips om att många glasflaskor med skruvlock har gängor som passar vanliga spraymunstycken. Var taggad på idén tills vi tänkte lite längre, har stengolv i köket och får ofta "hjälp" av en tvååring med att hämta sprayflaskan. Lite väl vågat med glas för vår del, men tips till er andra. Tänkte även märka några handdukar med band, så blir de lätta att skilja ut på badhus och på strand. Och snyggt!

Linoljesåpa från Tvålmakarna, används till golv och köksstäd. Denna köpt på ButikPaletti.se

Såpaspray, rotfruktsborste från Iris hantverk samt rotviska från marknad.

Mördegshjärtan och After Eight tårta till alla hjärtans dag

I år blev det minsann allahjärtansdagsfirande så det kompenserar att det missats några år. En överraskning med hjärtformade kakor och en annan överraskning med en omtalad tvål från L:a Bruket. 

Dagen toppades med loppisrundor och sushi i godavänners sällskap samt en After Eight tårta. 

Det hanns med några minuters rensande och en till kasse med barnkläder hamnade i skänkavdelningen. Vi hat hittat några inspirerande inlägg och bloggar kring frivillig enkelhet, tips på hur man kan rensa och tänka kring vilka saker man omger sig med. Återkommer med länkar. 

.

Mördegshjärtan

After Eight tårta

Ny bevingad vän i köket

Oväntad allahjärtansdag present, L:a Bruket Vildros 

Organiserat skafferi och plastbantad redskapslåda

Det pågår som ni kanske märkt en rejäl utrensning här hemma - på alla plan och i de utrymmen där andan faller på. Men inga tvång och ingen stress. Motivationen kommer från boken Zero Waste Home som vi skrivit om tidigare, finns även som blogg. 

Det finns mängder skrivet om frivillig enkelhet, en form av minimalism, och vilka fördelar en sådan livsstil ger. Vi tar till oss av mycket och ser samtidigt att inte allt skulle passa oss. Men grundtanken är att man oftast mår bättre av att ha lite mindre (eller mycket mindre) saker. Vi kommer inte trivas, och strävar ej efter, ett stilrent minimalistiskt hem. Men vi vill värdera de saker vi tycker om, och det är lättare när man rensar bort allt det man har som man egentligen inte är så förtjust i, inte använder, inte passar, är trasigt, kass kvalité, dubletter, opraktiska saker, ger dåligt samvete eller till exempel är urvuxet (kanske något man även vuxit ifrån mentalt). Rensar man bland saker och pinaler sägs det att man så småningom även börjar rensa mentalt. Målet med allt är för oss att känna att vi har mer glädje och framför allt tid till de saker vi tycker om att göra. 

Vi har börjat lite här och där, tar det stegvis och återkommer till samma plats igen för att känna efter. Garderob, badrum och skafferi har stått högt på listan. Det är en enormt tillfredsställelse att öppna en låda eller ett skåp och bara se saker man använder och tycker om, och att det inte är knökfullt. Vi upplever båda att vi redan nu lägger mindre tid på att leta och plocka i ordning/städa. Många lever nog som oss, två bohag som slagits i hop, uthus som delvis var fyllda innan man flyttade in, ändrade intressen och lite för bra på att hitta saker på loppis eller liknande. Bloggen och instagram blir bra ställen att inspirera andra och de fungerar som en bra morot och inspiration även för oss, bekräftelse på att fler går i samma tankar helt enkelt. Mer i ämnet kommer under våren. 

Nyrensat och organiserat skafferi. M har byggt nya hyllor nederst för anpassad förvaring.

Redskapslådan, insats i bambu från IKEA. Förutom detta har vi en kanna med
pastaslev, stora salladsbestick och två vispar på bänken.

Varor köpta på Fram Ekolivs i Göteborg samt bild på deras lösviktssortiment.

"Griffel"-etiketter från Claes Ohlsson, går att flytta och klippa efter önskemål.

Är det farligt med emaljerade kärl och stekpannor i tefflon?

Vi har från lite olika håll fått några frågor kring användning av emaljkärl och eventuell förekomst av bly. Kom då på att en god vän efter en diskussion mailade Livsmedelsverket och fick ett svar som jag länge tänkt blogga om. 

Ämne: Svar på din fråga till livsmedelsverket. Diarienummer U-25581

Hej!
Vårt råd är som följer (med tanke på bly och kadmium och emaljerade kärl):

"Använd inte keramikkärl och emaljerade kärl till mat och dryck om du inte vet att de är säkra att använda till livsmedel. Bly/kadmium kan lösas ut från glasyr och färg. Det gäller särskilt sura livsmedel, som sura frukter, rabarber, bär, juice och ättiksinläggningar. "

Under förutsättning att emaljen är hel skulle jag säga att du kan använda grytan utan oro om du tänker på att inte koka sura livsmedel i den, eller förvara livsmedel i den under längre tid.

Det finns INTE något rekommenderat dagligt intag av bly! Det är en mycket giftig metall som man ska försöka minimera intaget av. Vi har inte några siffror på hur mycket man kan få i sig från skadade emaljgrytor osv.

När det gäller teflonkastruller/stekpannor har vi frågor och svar om detta: http://www.slv.se/sv/Fragor--svar/Fragor-och-svar/I-koket/Ar-det-farligt-att-anvanda-stekpannor-och-kastruller-som-har-ett-skadat-teflonskikt/. Detta finns också att läsa om teflon på vår hemsida:

"Teflon används som beläggning i kokkärl, stekkärl och på plåtar eller formar för bakning och liknande. Materialet används därför att det klarar värme upp till 250–300°C och är motståndskraftigt mot kemiska angrepp. Vid stekning är temperaturen omkring 200°C.

I dag är alla tillåtna ämnen för plasttillverkning reglerade i EU:s regelverk. För många av dessa ämnen finns särskilda gränsvärden, en del mycket låga. Inom EU måste i dag alla livsmedelsförpackningar av plast uppfylla krav på migration, det vill säga hur mycket av ämnet som får vandra över till livsmedlet."

Vänlig hälsning, Emma, toxikolog

Vi köper titt som tätt lite muggar, skålar och liknande i emalj då det är ett bra alternativ till plats och ibland snyggare än rostfritt. Dessutom har vi valt att inte använda teflon utan har stekpanna i gjutgärn samt vanliga grytor i rostfri stål som fungerar bra att steka i. Livsmedelsverket skriver att det ej är farligt med stekpannor av teflon men vi väljer det säkra före det osäkra. Här är en länk till SVT Nyheter där Livsmedelsverket varnar för grillgaller av teflon, något att tänka lite på inför kommande grillsäsong.

Läs även
Mindre kemikalier i kroppen med ekologisk mat - se filmen Ekoeffekten
Bisfenol A, hur kan man undvika det?
Organiserat skafferi och plastbantad redskapslåda
Tips för att organisera i garderoben
När inspiration blir tävling och klump i magen

Ordning bland ugnsformar och fat

M knäckte för några veckor sedan iden att anväda de där hopfällbara metallställen från IKEA till att ställa våra ugnsformar i. Se så bra det blev! Sista tefflonformen åkte bort. Den har inte använts sedan vi läste om de ämnen som  numera finns i både isbjörnar och navelsträngar... Usch att det ska få va så! Bra alternativ är tillexempel rostfritt, glas och keramik. De två glaskarotterna nederst på bild fungerar både för att ugnskoka mat i, spara rester i samt som ostkupor när man vänder på dem. Är ju lyxigt med olika former då vi köper både runda och avlånga ostar.

Hemmagjort rengöringsmedel

Städning är inte den här familjens starkaste sida, det finns så mycket annat roligt att göra, men som de flesta andra kämpar vi tappert på. För några veckor sedan gjorde vi oss av med de sista slattarna konventionellt rengöringsmedel. Planen var att använda slut på dem men de har bara blivit stående sedan förra vintern så nu är de sorterade som farligt avfall på återvinninscentralen som sig bör.

I stället använder vi nu en blandning av ekologiska produkter. Ecover har en allrengöringsspary som funkar toppen i dusch och handfat, man får gnugga lite mer men det köper vi! De har även WC rengöring. Vid våttorkning och skurning används numera linoljesåpa.

Med hjälp av ekologiska citroner och vanlig ättika har vi gjort eget rengöringsmedel som används till lite av varje. Det doftar ganska starkt av ättika men även lite citron och går fint att späda mer med vatten om så önskas. Det är fasligt enkelt att göra men tar en lite stund. Lägg skalet av en eller flera citroner i en glasburk och täck med vanlig ättika, efter två veckor är det färdigt. Vi späder med två delar vatten, man kan använda apelsinskal för en annan doft men det har vi inte provat. Då det är skalet som används är det extra viktigt att välja ekologiska citrusfrukter... Vi får se i vilken utsträckning vi kommer använda det men det var riktigt roligt och enkelt att göra. Tillägg 2015, rengöringsmedlet va inte riktigt vår grej. Vi har nu en sprayflaska som innehåller vatten och en skvätt linoljesåpa. Det finns många varianter och tillverkare, en del föredrar olika pga doft m.m. Vi är förtjusta i denna som doftar svagt linolja. Drygt, enkelt och billigt.

 

Renoverar en loppisfyndad redahylla

För några veckor sedan fyndade vi ett gammalt kryddskåp, även kallat redahylla har jag upptäckt. Det låg gömt och glömt inne i en ladugård och kom på lite nåder med hem. Nu är det renskrapat från färg med hjälp av varmluftspistol samt skurat med såpa och galltvål. Tre av glasskräpporna är lite naggade i kanterna men det köper vi i vår familj.
Nu har vi fyllt på med favoritfrön, olika bönor, quinoa, linser, kardemumma, muskott m.m. Glad att jag inte målade det vitt utan skrapade rent från färg. Det blev så fint och mysigt i köket. Ibland förstår man inte hur bra fynd man gjort med en gång.