Kardemummakaka

Den här var och är en absolut favorit här hemma. Receptet kommer fårn Es mormor. Är nöjd med idén att fästa bakplåtspappret med klädnypor när man häller i smeten i glasformen, tas bort innan man sätter in i ugnen så klart. Tidigare hade vi en sådan där klassisk tefflonform med löstagbar botten. Men den har rensats bort tillsammans med mycket av plasten i våra försök att minska kemikalierna i vardagen - speciellt de i kontakt med mat. Loppisletar efter en form i rostfritt, har sett att det finns hos webbutiker och har nyinköp som en plan B.

Kardemummakaka
5,5 dl mjöl
2 dl socker
ca 2 tsk stött kardemumma
100 gr smör
3 tsk bakpulver
2 dl mjölk

Blanda de torra ingredienserna, tillsätt sedan smält smör och rör sist i mjölken. Häll i smord form och garnera med pärlsocker och hackade mandlar, solrosfrön eller hasselnötter. Gräddas ca 30 minuter i 175 grader, använd en sticka för att se så den inte blir för degig i mitten, men man vill inte heller ha en torr kaka. Jag hade en lite mindre och högre form än tidigare så min stod inne ca 10 min extra i eftervärmen. Ett tips är att använda en potatissticka och prova om kakan är färdig eller för degig. Följer det med smet upp på stickan när man sätter den i mitten av kakan får den står kvar lite till.

Gräslöksblommor

Allt blir så mycket vackrare på ett gammalt kakfat på fot.

Pappret fästs med klädnypor.

Mortel, troligen från 1700-talet.